Schokolade Deluxe!

Vertiefte Schokoladenkenntnisse und Expertentipps

Tauche noch tiefer in die faszinierende Welt der Schokolade ein und erweitere dein Wissen über dieses köstliche Thema. Unser fortgeschrittener Kurs bietet dir die Möglichkeit, noch tiefer in das Thema Kakao und Schokolade einzutauchen und neue spannende Aspekte zu entdecken. 

Geschichte der Schokolade, Die Rolle des fairen Handels

Erfahre mehr über die reiche und faszinierende Geschichte der Schokolade. Von den antiken Kulturen Mittelamerikas, die den Kakaobaum verehrten, bis zur modernen Schokoladenindustrie. Entdecke, wie Schokolade im Laufe der Jahrhunderte nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein wichtiges Handelsgut und Kultursymbol wurde. Ein Augenmerk liegt auf der Rolle des fairen Handels, der sicherstellt, dass die Kakaobauern fair entlohnt werden und nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden. Du lernst, wie fairer Handel zur Produktion hochwertiger Schokolade beiträgt und warum er so wichtig ist.

Von der Bohne zur Tafel , Aktuelle Trends und Insiderinformationen 

Im praktischen Teil des Seminars erlebst du die verschiedenen Schritte der Schokoladenherstellung hautnah. Von der Bohne bis zur fertigen Tafel – entdecke, wie aus den Kakaobohnen köstliche Schokolade wird. Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Du verkostest eine erlesene Auswahl an Zotter Schokoladensorten und verfeinerst dabei deine Geschmackssinne. Bleibe auf dem neuesten Stand der Schokoladenwelt. Lerne

über die neuesten Trends in der Schokoladenherstellung und -Verarbeitung. Erhalte Insiderinformationen direkt von den Experten der Branche und entdecke
innovative Techniken und kreative Ansätze, die die Schokoladenindustrie prägen.

Praktische Erfahrung in der Schokoladenproduktion 

Erlebe die Schokoladenproduktion hautnah. Arbeite direkt mit Kakaobohnen und führe einige der wichtigsten Schritte in der Schokoladenherstellung selbst durch. Vom Rösten der Bohnen bis zum Conchieren – du erhältst praktische Erfahrungen, die dein Verständnis für die Kunst der Schokoladenherstellung vertiefen. Entdecke die feinen Nuancen von Aroma, Textur und Geschmack, die jede Schokolade einzigartig machen. Lerne, wie du diese Eigenschaften erkennen und bewerten kannst, um zum echten Schokoladenexperten zu werden. Erweitere dein sensorisches Wissen und genieße Schokolade auf einem völlig neuen Niveau.

Verkostung und Getränke 

Neben der Schokoladenverkostung bekommst du Kaffee und andere Getränke, um das Erlebnis abzurunden. Das Seminar bietet dir eine wunderbare Gelegenheit, dein Wissen über Schokolade zu erweitern und in geselliger Runde neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Werde zum Schokoladenexperten 

Mit unserem vertiefenden Kurs wirst du zum wahren Schokoladenexperten. Nutze die Gelegenheit, dein Wissen zu erweitern, praktische Fähigkeiten zu erlernen und die Welt der Schokolade in all ihren Facetten zu entdecken. Melde dich jetzt an und werde Teil einer süßen Reise voller Genuss und Wissen!  Der Basic Kurs ist nicht Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Kurs. Der Kurs vermittelt ein eigenständiges, vertiefendes Wissen zu Kakao und Schokolade. 

Nächste Seminartermine

Die Termine für die nächsten freien Seminare werden wir in Kürze auf der Homepage veröffentlichen. Um ein wenig den gewaltigen Schokoladehunger und die Häufigkeit der Seminare einschätzen zu können, sende uns gerne ein Mail vorab mit dem Betreff „Schokoladehunger“.